Une série de photos pour que votre curiosité soit attisée …
Inde, Arménie, Sénégal, Danemark ; 4 pays pour 12 recettes laitières.

Il y a mille et une façons d’utiliser le lait.
La cuisine indienne, par exemple, utilise énormément de produits laitiers. Le lait entre dans l’alimentation quotidienne, d’autant plus que beaucoup d’Indiens sont végétariens et le lait constitue une des sources de protéines.
En Arménie, c’est le yaourt qui est roi et accompagne raviolis ou boulettes, monuments de la cuisine arménienne.
Chaque pays a sa particularité, sa spécialité culinaire laitière … dont un échantillon est à découvrir dans cette série originale.

Photos : Nathalie Carnet (Inde, Sénégal et Danemark) – Emmanuel Auger (Arménie)